Slunga honung i Handen 2024
Slunga honung
På hemmaplan i Handen
26 augusti 2024
Där jag bor har bostadsföretaget ett hållbart tänk. Ett är att det finns en bikupa i området som gör att de kan bjuda in de boende på honungsslungning en gång om året och där var och en får en burk honung med sig hem. Trevligt så det förslår.
Slunga honung var riktigt roligt, det var första gången. Först skrapa bort vaxet så honungen i ramen kan börja rinna. Sedan stoppa ner två ramar åt gången och som är fyllda med honung ner i slungan. Det kommer så otroligt mycket honung på bara två ramar.
Den stora hinken med honung som rinner ur slungan blir mer än halvfylld och hälls sedan i en behållare med sil. Nu ska honungen silas från orenheter som vax eller kanske från något stackars bi som inte hunnit undan i tid.
När hinken är tom och har ställts undan är det bara att ta fram en burk, öppna kranen på behållaren och låta honungen rinna ner i burken.
Resultatet av dagens honungsslungning
Nu hör det till saken att jag har aldrig tyckt om honung. Har gjort några tappra försök under livstiden men det har inte fastnat.
Minns i småskoleåldern när mamma bakade honungskaka och det luktade i hela trappuppgången när jag kom hem från skolan. Det var en lukt jag inte klarade av.
Jag gav den här burken med honung en chans och det var dessutom en riktig chansning. En av killarna från Bee Urban som höll i tåtarna och lärde ut berättade att helst ska honungen ätas upp inom ett år. Efter ett år kommer sockret ta över fick vi veta.
Hemma tog jag en pyttesked från kökslådan, skruvade av locket på honungsburken och doppade skeden mycket försiktigt i honungen. Doppade och doppade förresten, det var nog mer en nuddning eller touchande. Det blev i vilket fall något glansigt på skeden som jag sedan stoppade i munnen.
Och se... det var gott! Inte alls som den honung man köper i affären. Den här var mild och söt. Jag tog därefter en rågad tesked och förstod att honung... ja det går faktiskt att gilla. Och ätas upp inom ett år - no problems så vitt jag kan se.
Tack små haningebin 🐝 som fick mig att gilla resultatet av ert jobb och tack till dig som var med på äventyret att slunga honung.
Kommentarer
Trackback
